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日志

 
 

吃腐竹可以预防老年痴呆  

2011-08-25 09:53:15|  分类: 最新咨询 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃腐竹可以预防老年痴呆 - 高铁铮 - 高铁铮
 

  腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

  腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

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